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本文目录一览：

• 1、炖汤多久多久同样是煲汤汤,为什么广东人煲出来的就那么好喝,有好方法吗?
• 2、炖汤炖多久最好
• 3、广州广东广东有何饮汤的炖汤多久多久习俗
• 4、广东人真的煲汤会天天煲汤喝吗?
• 5、汤炖多久合适
• 6、广州广东我国最会“煲汤”的炖汤多久多久城市到底有多少讲究?

同样是汤,为什么广东人煲出来的就那么好喝,有好方法吗?

1、最好用砂锅或者陶锅，煲汤它的广州广东内循环性比较好，可以让食材更好的炖汤多久多久入味，还能够保证汤汁的煲汤口感。食材一定要焯水：比如肉类，像带骨的鸡、鸭、排骨或是瘦肉、牛肉这些都需要先用清水将血水浸泡出来，并冲洗干净。

2、火候、主材、配料、时间决定了汤是否好喝。而为什么广东人煲出来的汤好喝，就是因为懂得这四种关键。火候：清汤或浓白汤并不是由原材料选择的，而是后面对与火候的控制。

3、广东人之所以煲汤这么好喝，其中的一点原因就是他们特别会挑选食材。

4、第四个方面：煲汤放的调料。我们煲汤的时候，味精、鸡精、八角、花椒、料酒等等，这些调料都是会放的，因为总感觉不放这些调料，汤的味道就会腥，还不好喝。

炖汤炖多久最好

如果用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也很好。

一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。

分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。

煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。

广东有何饮汤的习俗

1、罗汉果白菜干汤 原料：罗汉果1/3－1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。

2、在广东人看来，汤与药的意义相当，大病初愈或夏季体虚燥热时，要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼；天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖。

3、当地有句俗语煲三炖四，就是说煲汤至少也得三个小时起步。他们认为追求时间的快汤做法只是把食材煮熟而已，营养和风味都没有到位，因此不值得推崇。

4、餐前先喝汤餐前先喝汤是广东饮食习惯中必不可缺的部分。每天可以花几个小时的时间用来煲汤，其味道鲜美可口，真不失一道美味。

5、广东人喜欢饭前喝汤，对于肠胃消化不好的人来说，饭前喝大量汤容易稀释胃酸，让肠胃蠕动变得更加缓慢，喝汤过多，容易造成油脂和盐分的摄入。

6、据史书记载：岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤。广东地处岭南，气候炎热并且潮湿。在还没有空调的时候，人们常常没有什么胃口。

广东人真的会天天煲汤喝吗?

综上所述，广东人天天都喝汤并不是空穴来风，而食材也是非常讲究营养均衡，只要食物搭配得当，再普通的食材也会变成美味，而健康也会变得更加轻松容易。所以喜欢的朋友不妨尝试一下。

而广东人中午要煲汤，晚上也要煲汤，一个礼拜要煲七天汤。广东人天天爱煲汤：广东人喜欢煲汤，是有多重原因的。第一个主要原因，是因为广东天气实在太炎热了。

广东人不会天天煲汤喝的是因为虽然原料不多，但要花很多时间。根据季节、补品、气候、药物等不同，制汤也有不同的功能。广东制汤也有很多的关注和知识。

喝汤能够让整个人的身体变得越来越好，也能够减少一系列疾病的发生。在现实生活中，喝汤已经成为了广东人的一个良好习惯，他们已经习惯了天天喝汤的饮食。

广东人每天都要喝汤是生活习惯，也与广东的气候有关，可以健脾开胃。但广东人喝的汤不一定都是很淡的，有些老火靓汤也是很多汤料的。

汤炖多久合适

1、如果用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也很好。

2、一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

3、最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。

4、煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。

我国最会“煲汤”的城市到底有多少讲究?

其次，煲汤在南方是必备技能，尤其是广东本地，大家都讲究一个原汁原味无添加，谁知道你有没有放味精和鸡精等多余的调料，所以在南方开店更没意义，即使有，也是少之又少。

广东人喜欢煲汤广东人之所以喜欢煲汤是因为广东人在日常生活中很喜欢喝汤的缘故。在广东人的餐桌上，我们几乎每顿饭都会看到有汤的身影存在。因为喝汤可以帮助人排毒，对人们的身体大有好处，更有利于人们养生。

广东人煲汤的时候讲究七分肉，三分骨，也就是煲汤必须要用到的食材：肉和骨头肯定是少不了的，肉和骨头的作用主要就是提升汤的鲜美程度，让汤喝起来更加的香和更加具有营养。

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